Rapanello
al Risturant dal pes...
Chi siamo
Pesce fresco di mare fronte lago
Il Ristorante Il Rapanello sorge sulle rive del Lago Maggiore. Offre un panorama incantevole e una cucina a base di pesce di mare curata nei dettagli. Aperto nell'agosto del 1986 da Chiara, la cuoca, e da Fabio; oggi anche la figlia Marta collabora alla gestione della sala seguendo la parte del beverage.
La cucina Ŕ improntata sul pesce di mare sempre fresco cucinato con fantasia da Chiara insieme ai suoi collaboratori in un contesto semplice e informale. Il tutto accompagnato da ottimi vini. Troverete proposte alla carta e secondo disponibilitÓ giornaliera. Il locale si trova a Lesa, 10 km da Arona. In estate i tavoli sono fronte lago.á
Location
Un`atmosfera magica e accogliente
La location Ŕ infomale ma curata nei minimi dettagli. Tanti li scoprirete poco a poco. A renderla unica Ŕ il Lago Maggiore. In estate si pu˛ cenare o pranzare direttamente sulla riva, in inverno si pu˛ godere di un panorama unico. Tra l`altro poco distante c`Ŕ Arona, forse la cittadina pi¨ giovanile e vivace del lago, con i suoi locali e un caratteristico budello con negozi e boutique di ogni tipo.
Antipasti
Imperdibili i crudi di mare: dalle ostriche ai gamberi rossi, alle tartare. Assolutamente da provare quella di tonno rosso di Sicilia con topinambur, uovo disidratato e tartufo nero. Tra le altre creazioni, la crema di baccalÓ con uovo in camicia e tartufo bianco.
Primi piatti
La pasta Ŕ rigorosamente fresca e fatta in casa o, quando secca, proveniente da produttori artigianali. Viene accompagnata da frutti di mare per creazioni tutte da gustare. Alcuni esempi: gli gnocchi di patate serviti in un cestino di parmigiano con cozze e vongole, i tonnarelli con branzino e tartufo nero, gli spaghetti alla chitarra Pastificio Mancini con caviale di storione bianco.
Secondi
Tra i secondi la panna cotta salata al basilico con code di gambero in tempura, la zuppa di pesce alla livornese rivisitata, il baccalÓ cotto a bassa temperatura su polenta di Beura in bagna cÓuda con peperoni `cruschi`, gli involtini di pesce spada, melanzane e cioccolato su vellutata di patata viola.
Dolci e dessert
Anche in questo caso si tratta di produzione artigianale: crema catalana, cannoli, tiramis¨, torte, dolci di ogni tipo della tradizione. Per chiudere il pasto in bellezza.
Gallery
Ristorante Il Rapanello
di Chiara Boldini & Co. Snc
Piazza Matteotti 8
28040 LESA (NO)
Tel: 03227496
Cell: 3939897789
P.IVA: 01170420036